婴幼儿米粉,是大多数妈妈在给宝宝辅食添加时期的必备食品,可是妈妈们对米粉了解吗?如何食用呢?
米粉,顾名思义就是以大米为主要原料制成的食品。其中成分:79%为碳水化合物,5.6%为蛋白质,5.1%为脂肪及B族维生素等。婴儿在生长阶段,最需要的是蛋白质,米粉中含有的蛋白质含量少,不能满足婴儿生长发育的需要。如只用米粉类食物代替乳类喂养,会出现蛋白质缺乏症。具体表现为:生长发育迟缓,影响婴儿神经系统、血液系统和肌肉成长,而且抵抗力低下,免疫球蛋白不足,容易生病。
婴儿在生长阶段,母乳不足或牛奶不够,可加点米粉作为补充喂养婴儿。但有些父母只用米粉喂养婴儿,这也是不妥的。有些父母,在新生儿期便加用米粉类食品就更为不合适。胰淀粉酶要在婴儿4个月左右才达到成人水平,所以4个月之内的婴儿不应加米粉类食品。4个月以后适当喂些米粉类食品,但不能只用米粉喂养,即使与奶混合喂养也应以奶为主,米粉为辅。
哪些婴幼儿米粉是好的呢?首先要看原料,好的米粉原料应该是优质的,绿色大米或是有机大米,这样出来的米粉的营养会更高。其次是看细腻度:好的米粉冲调出来应是糊状,并且吃在嘴里应该是非常细滑,无粗糙感。再看配料:好的米粉配料应是添加冰糖,而不是蔗糖,并且不应该添加任何香精、防腐剂及人工色素,确保产品的安全性。